化學品性質

　　外觀與性狀：無色液體，有酒香。

　　閃點：13℃ (不同含水量的酒精會有所不同）

　　熔點：-114.1℃

　　沸點（一標準大氣壓下）：78.2 ℃

　　密度：0.79 克/毫升

　　相對蒸氣密度（空氣=1）：1.59

　　飽和蒸氣壓(kPa）：5.33(19℃）

　　燃燒熱（kJ/mol）：1365.5

　　臨界溫度（℃）：243.1

　　臨界壓力(MPa）：6.38

　　辛醇/水分配系數的對數值：0.32

　　燃點（℃）：423℃

　　引燃溫度（℃）：363 ℃

　　爆炸上限%(V/V）：19.0

　　爆炸下限%(V/V）：3.3

　　凝固點-117.3℃。在一個標準大氣壓下，沸點78.2℃。能與水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶（即“互溶”）。有吸濕性。與水能形成共沸混合物，共沸點78.15℃。乙醇蒸氣與空氣混合能引起爆炸，爆炸極限濃度3.5-18.0%(W）。酒精在70%(V）時，對于細菌具有強烈的殺傷作用。也可以作防腐劑，溶劑等。處于臨界狀態（243℃、60kg/CM＆#8226;CM）時的乙醇，有極強烈的溶解能力，可實現超臨界淬取。由于它的溶液凝固點下降，因此，一定濃度的酒精溶液，可以作防凍劑和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料，是一種可再生能源。

　　物理性質：黑體?；瘜W性質：斜體。

　　酒精是一種良好的有機溶劑，可以溶解多種化學物質。但由于與水互溶，故實驗室在萃取操作時多不采用酒精，而是使用如四氯化碳、苯等與水分層個有機溶劑。

　　酒精的酸堿性：通常說酒精是中性的，營養學上酒精較酸性?；瘜W上乙醇是弱酸性的。和苯酚一樣，可以和Na反應。但是酸性比水還弱。

　　物理性質

　　熱值：3×10^7 J/kg

　　比熱容：2.4×10^3 J/（kg＆#8226;℃）

　　密度：0.8×10^3 kg/cm^3